Es dificil elegir entre tantos excelentes restaurantes que hay en la ciudad de N.Y. pero afortunadamente se cuales son mis gustos el cual me facilita (solo un poco) a la hora de tomar una decision.
En este caso decidimos probar el DBGB de Daniel Boulud, impresionante a primera vista, te quedas realmente asombrado al leer cada refran escrito sobre los vidrios de todo el restaurante ademas de ver quienes los escriben como por ejemplo:
"The only time to eat diet food is while you're waiting for the steak to cook" Julia Child
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"Without butter, without eggs, there is no reason to come to France"Paul Bocuse
y pare de contar lo que puedes leer en todos lados.
Les comento que la musica no estaba tan adecuada para el lugar, cosa que ni notas al recibir una atención tan distiguinda como lo es en DBGB.
Ya llegando al menú queria de todo pero obviamente no iva a poder comerlo asi que estas fueron nuestras opciones.
TUNA CRUDO
harissa-sesame sauced, cucumber
radish, crispy rice
CRISPY CALAMARI
red rye beer batter, spring onion, spicy pickled peppers mizuna salad, kaffir lime cream
SAUSAGE DUO
choice of two sausages with garnishes
choice of two sausages with garnishes
ROASTED LONG ISLAND DUCK
potato macaire, braised swiss chard, glazed orange
bigarade sauce
bigarade sauce
SOUFFLÉ CHAUD
armagnac souffle, brandied dried plum
Realmente una experiencia estupenda, se ve que trabajan con los productos de la mejor calidad y que se dedican a hacer las cosas bien.
Lo recomiendo abiertamente para todos aquellos que les guste la gastronomia francesa de alta calidad y demas esta decir que volvere 100% cuando regrese por aquellos lados.
Buen apetito!!!
